H!Bs - образовательная онлайн-платформа для специалистов сферы HoReCa, на которой реализуется обучение ХиБинс практикум от Полины Владимировой.
ХиБинс практикум - система нерецептурного образования, с полностью прикладным применением практик в ежедневной работе
ПОГРУЖАЙТЕСЬ ГЛУБОКО В КОФЕ И В СЕБЯ: создайте фундамент для глубокого понимания кофе через развитие вкусовосприятия и ежедневной отработке полученных навыков
ПРИОБРЕТАЙТЕ ГИБКИЙ ВЗГЛЯД НА КОФЕ: проводите заваривание и обжар по контрольным точкам, управляйте настройками независимо от обжара или исходного зелёного зерна, оценивайте потенциал зерна для прогнозирования конечного результата
ПРИВЛЕКАЙТЕ И ВОЗВРАЩАЙТЕ ГОСТЕЙ: раскрывайте новые и неожиданные грани блюд, десертов и кофе с помощью правильно подобранного пейринга, разрабатывайте яркое и рентабельное меню
ДВИГАЙТЕСЬ К СВОИМ ЦЕЛЯМ, ПОВЫШАЙТЕ ЛИЧНУЮ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ БИЗНЕСА: уверенно выступайте на чемпионатах; совершенствуйте необходимые навыки для работы инструктором; производите эффективный отбор персонала; выстраивайте непрерывное развитие сотрудников стойки; грамотно оценивайте качество образцов, чтобы не переплачивать за зерно; привлекайте гостей и отстраивайтесь от конкурентов с помощью качественно выстроенного сервиса
НЕПРЕРЫВНО РАЗВИВАЙТЕСЬ И РАЗВИВАЙТЕ: научитесь доверять личному опыту, анализировать информацию самостоятельно, строить запросы для поиска нужных источников, принимать решения и брать на себя ответственность
ДЛЯ НОВЫХ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ ПРИЛОЖЕНИЯ В СВОБОДНОМ ДОСТУПЕ НАХОДИТСЯ:
- возможность вступления в закрытый клуб после прохождения тестового задания. В клубе происходит обмен опытом, приобретаются новые знания и формируются навыки
- ссылки на проверенные источники информации и литературу